lunedì 23 marzo 2015

Contest LATTIdaMANGIARE con Fattoria il PALAGIACCIO

Buon Lunedì Amici,
oggi vi comunico la mia partecipazione al Contest LATTIdaMANGIARE indetto dalla Fattoria il Palagiaccio


La Fattoria il Palagiaccio è un caseificio artigianale, situato nel cuore della Toscana tra le colline del Mugello, con questo  Contest  l'Azienda vuol far incontrare la tradizione secolare nella produzione di formaggi con la creatività, la passione e le tradizioni dei Food Blogger Italiani.

L'Azienda mi ha gentilmente omaggiata di una campionatura dei suoi prodotti per la partecipazione al contest

Formaggio a pasta paglierina compatta
e il Galaverna 
Pasta cremificata, ternera con buccia commestibile "a bianchissima crosta fiorita" di delicata muffa "nobile".

Ho impiegato questi due formaggi in due preparazioni gustosissime e che hanno trovato l'apprezzamento di grandi e piccini

Con il Galaverna proprio per la sua consistenza morbida e facilmente spalmabile ho realizzato dei 

Crostini al Fior di Sale alla Liquirizia
Ingredienti : 

Crostini
Galaverna

Procedimento:

Spalmare il Galaverna sui crostini nella quantità desiderata e poi mettere un pò del sale aromatizzato alla Liquirizia.



Vi posso assicurare che è davvero un antipasto delizioso il formaggio dal sapore delicato e amarostico ha trovato il giusto connubio con questo sale...

Mentre ho utilizzato  il Gran Mugello per la realizzazione di un Primo Piatto,ricco e sostanzioso.

Orecchiette ai broccoli saltati

Ingredienti:

Broccoli
Olio 
Aglio
Acciughe
Peperoncino 
Pomodorini
Orecchiette
Gran Mugello

Procedimento:
Fate cuocere i broccoli e teneteli da parte
In un padella fate dorare l'aglio aggiungetevi il peperoncino e le acciughe e salsinatele
una volta che le avete sciolte aggiungete i pomodorini tagliati a cubetti piccoli, salsinate anch'essi fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo 
aggiungete i broccoli e  fate amalgamare il tutto sempre salsinando,

a parte cuocete le orecchiette, una volta cotte aggiungete il condimento preparato
Servite con una buona manciata di Gran Mugello che per il suo sapore deciso si sposa bene con gli ingredienti.


Visitate anche voi il sito della Fattoria il Palagiaccio e scoprite tutti i loro deliziosi prodotti.
Se le mie ricette per il Contest sono di vostro gradimento sostenetele con un voto.

A presto 
Megghy

10 commenti:

  1. Quei crostini sembrano golossissimi . . . ^_^

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  2. Buone le tue preparazioni con questi bei formaggi, le orecchiette mi ispirano e oggi stesso voglio provarle, baci ;)
    Buona fortuna per il contest :D

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  3. Piace anche a me pasticciare in cucina e i formaggi sono ingredienti primari che non devono mancare mai nelle mie preparazioni, devo provare la selezione della Fattoria il Palagiaccio ^^, brava Megghy!

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  4. Buone le tue preparazioni,acquisto anch'io il Gran Migello e mi piace il suo sapore più inetnso, da quel tocco in più alle preparazioni.

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  5. Voglio provare i formaggi della Fattoria il Palagiaccio mi hai incuriosita e ingolosita, complimenti^^

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  6. Quante belle preparazioni, anch'io creo molte ricette con i formaggi ma questi del Palgiaccio non li conoscevo, sono curiosa di vedere il sito.

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  7. Che carino questo contest, adoro i formaggi e questi del Mugello sono buonissimi

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  8. Io adoro i formaggi e nel mio frigo non mancano Mai!!! Proverò le tue orecchiette mi ispirano... complimenti e buona fortuna per questo Contest!

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  9. quei crostini hanno stuzzicato il mio palato, gnam!!!

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  10. quanti prodotti produce questa Fattoria e chissà che buoni questi formaggi, le tue preparazioni mi hanno messo l'acquolina in bocca, brava!!!

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