sabato 9 febbraio 2013

Acetaia Guerzoni... Passione e Gusto.

Ben trovate mie care/i Bloggerine/ini,
quest'oggi ho il piacere e l'onore di parlare di una gustosa e pregiata collaborazione con l'Acetaia Guerzoni 




Quest'azienda mi ha particolarmente colpito per la sua storia fatta di tradizioni, amore e passione per madre Terra, che è colei che da sempre ci dona i più bei frutti.

 I titolari di questa bella azienda portano avanti un lavoro iniziato dai loro "Nonni". E' un'acetaia di famiglia che, appoggiandosi su una propria azienda agricola, produce dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena da vigneti Biologici e Biodinamici Certificati
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali già presenti in natura. Non ammette l’impiego di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi). I loro vigneti sono tutti coltivati con il metodo biologico fin dalle origini. Da allora a oggi tutti i loro sforzi sono indirizzati alla salvaguardia e alla fertilità naturale del terreno.
Oggi il metodo di agricoltura biologico è molto conosciuto e normato con precisione in quasi tutti gli stati del mondo. I loro prodotti rispettano le normative Americane (NOP), le normative Europee e le normative Giapponesi (JAS).
L'azienda Guerzoli mi gentilmente omaggiata di tre dei suoi pregiati prodotti


ho ricevuto il:

  • Condimento Bianco da Uve Biologiche e Biodinamiche
  • BalCream
  • Mosto d'Uva
I Prodotti Acetaia Guerzoni ci permettono di arricchire ed esaltare il sapore dei nostri piatti rendendo unico ogni piatto. Utilizzandoli giornalmente anche per preparare i nostri piatti abituali noteremo sicuramente che assumono un sapore singolare e particolare  riescono a trasformare un pranzo o una cena  in un'esperienza culinaria indimenticabile.


Dei tre prodotti che ho ricevuto ho utilizzato il " BalCream" 

Il BalCream è la prima crema pronta all’ uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico in mercato. Ottenuta dall’ incontro di un ottimo Mosto Cotto prodotto con il metodo tradizionale a fuoco diretto e cielo aperto e con un altrettanto eccellente Aceto Balsamico di Modena ad elevata densità si distingue nettamente dalle altre creme per le sue qualità organolettiche. Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta della nostra azienda agricola in provincia di Modena. Unica anche perché non contiene nessun conservante o colorante, ma contiene un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi d’intolleranza.
Il sapore agrodolce, la elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pescecarneformaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato, la frutta e le “crudità” di stagione.

Io l'ho utilizzato per preparare una speciale insalata di Pollo. Vi posto la mia Ricetta.
Ingredienti:

  • 3 cosce di pollo
  • 2 pomodorini
  • 1  carota
  • 8 patate
  • 1 cipolla piccola
  • sedano
  • Acetelli Insalatina
  • Maionese
  • BalCream Guerzoni
Procedimento:
Mettete in una pentola le tre cosce di pollo private della pelle, la carota,i pomodorini tagliati a metà, la cipolla, una patata, il sedano, salate e fate cuocere.
A parte fate bollire 7 (sette) patate rimaste.
Appena saranno ben cotte fatele sgocciolare e intiepidire.





Sfilettate il Pollo


 Tagliate le Patate



Aggiungete l' Insalatina sgocciolata





Aggiungete la Maionese



Amalgamate il tutto e alla fine aggiungete il 
Balcream



Vi consiglio di amalgamare ancora e servire.

Credetemi da una semplice ricetta è venuto fuori un piatto delicato e gustoso, apprezzato tantissimo anche da i più piccoli. 





Visitate il loro Sito, la loro pagina Facebook e per qualsiasi informazione contattateli e anche Voi avrete modo di scoprire i meravigliosi prodotti tipici Modenesi  che la Famiglia Guerzoni coltiva, con metodi antichi  tramandati dai loro Nonni, con tant' Amore e Passione per la Terra.
A presto, perché vi posterò altre gustose ricette.
Megghy








55 commenti:

  1. mhmm che buona questa ricettina, gustosissima!

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  2. bravissima l'aceto si sposa con molte ricette

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  3. buonissimo l'aceto guerzoni io lo uso sempre per condire molti piatti e li rende gustosissimi!

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  4. m piacciono le aziende che fanno conoscere i loro prodotti... bravi veramente... e poi questo è un ottimo prodotto

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  5. utilizzo l'aceto in varie ricette,ma la tua non l'ho mai provata, prendo nota complimenti

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  6. Che meraviglia questo BalCream io lo uso soprattutto per preparare ricette dolci :P. Golosisssimooooooooo

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  7. wow hai preparato un secondo con i fiocchi e anche con l'aceto balsamico..favoloso

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  8. Ma che bontà questa insalatina,non ho mai usato gli aceti balsamici,devo seguire i tuoi consigli,grazie

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  9. Io facio molto spesso l'insalata col pollo, poi con un tocco di aceto balsamico viene tutto buono!

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  10. Io adoro l'aceto balsamico..voglio provarlo!! grazie Megghy per avermi fatto conoscere questo prodotto!!! :)

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  11. Non conoscevo questo Aceto Balsamico, devo cercarlo negli scaffali del supermercato,grazie delle info.

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  12. Noon conoscevo i prodotti Guerzoni, li voglio provare, grazie e complimenti per la tua ottima ricetta!

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  13. mmmmmm ma che bontà io non l'ho mai provato cosi' lo rifaro' sicuramente ....ottima ricetta...

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  14. Santina Piccolotta9 febbraio 2013 19:14

    Ottima ricetta che faròcon la carne ;)

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  15. Complimenti per questa ricettina leggera e fresca, devo copiartela. Complimenti Megghy :D

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  16. Wow io adoro il pollo devo farlo e usare questa Crema golosa, :PPPPPPPPPPPPPPPP

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  17. Ricetta leggera ma di gran gusto impreziosita da questa Crema Balsamica, devo provarla.Complimenti per la collaborazione.

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  18. Conosco Guerzoni ed i suoi aceti balsamici, ottimi prodotti che fanno diventare speciali anche dei semplici piatti!!!

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  19. Susina Golosa ♥9 febbraio 2013 19:32

    Che bontà ma non mi potevi invitare, devo comprare anch'io quest'aceto balsamico e guarnirò della frutta. Grazie delle informazioni, complimenti per il post :)

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  20. complimenti megghi deve essere una goduria ...e poi con questi aceti si va sempre sul sicuro !!!!

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  21. amo questo aceto lo metterei ovunque!buone le ricette che hai preparato , complimenti!

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  22. io il balsamo o la crema di balsamico la metterei ovunque! curiosa questa ricetta, non ti nascondo che proverei a farla. Grazie :)

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  23. questi prodotti sono molto particolari e la tua insalata è strepitosa, bravissima!

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  24. il balsamo...mmmmmm che buono e la tua ricetta è favolosa..complimenti

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  25. Un grande classico reso delizioso dall'aggiunta dell'aceto guerzoni, brava bellissima ricetta

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  26. Ma guarda l'aceto Balsamico bianconon l'avevo mai visto!!! Vado sul sito per scoprire di più, grazie e complimenti per il blog.

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  27. li sto provando e sono davvero ottimi

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  28. marchio ancora sconosciuto per me...ma lo proverò! Riguardo le ricette...beh...che dire??? COMPLIMENTONI!!!!!!!!! :D

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  29. Brava! Anche sto usando questi prodotti e sto preparando un bel post di ricette guerzoni!!

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  30. meravigliosa la ricetta che ci hai proposto! E con guerzoni tutto è più buono!

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  31. invitante da provare questa ricetta

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  32. ciao che bella ricetta, l'aceto guerzoni è davvero buono... lo uso anche io.

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  33. ottimo l'aceto usato per la tua gustosissima ricetta

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  34. passo sempre volentieri nel tuo blog...trovo sempre golosissime ricette..io adoro l'insalata di pollo poi con questo aceto sarà ancora più buona!

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  35. Che ricetta sfiziosa ed invitante! E con uncondimento d'ecccezione!!! Ottima presentazione ^^

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  36. mmm adoro l'aceto balsamico! Sicuramente proverò anche questo marchio .-) Non avevo mai pensato di usarlo in questa ricetta! brava

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  37. Piatto molto particolare e buono, mai provato cosi l'aceto.

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  38. Bella ricetta! Io adoro il balsamico,lo metto anche sulla mozzarella xD

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  39. Che bello usare l'aceto per ricette così buone e particolari

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  40. Non conosco Il marchio nello specifico, ma adoro l'aceto balsamico e i suoi "simili".
    Sicuramente sono prodotti ottimi!!

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  41. che buona questa ricetta, adoro l'aceto balsamico, lo metterei ovunque, mi incuriosisce la balcream, vado al sito!

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  42. Mi piacciono molto gli aceti balsamici riescono a impreziosire un piatto facendo acquisire un gusto particolarmente diverso. Non conoscevo questa Acetaia, devo cercarli nel mio supermercato o vedere se posso acquistare on line, grazie per questo post.

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  43. Che buona ricetta! Anch'io uso gli aceti Guerzoni e li trovo veramente eccellenti, danno un tocco in più alle mie ricette.

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  44. Federica Riccia ಞ11 febbraio 2013 12:08

    Meno male che ti ho letta, sto preparando anch'io una bella insalata di pollo, non ho questo BalCream, ma userò l'aceto balsamico che ho attualmente, grazie per la bella ricetta e quanto prima comprerò il BalCream per vedere il sapore che conferisce ai piatti. Complimenti per il post e la collaborazione, Ciao.

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  45. ottima ricetta molto fantasiosa. Ora so come usare l'aceto guerzoni. Grazie.

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  46. Vivere felici ☸11 febbraio 2013 12:15

    Non conoscevo questi Aceti osì particolari, vado a scoprire di più sul sito, grazie.

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  47. deve essere ottimo...e ricetta buonissima

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  48. i prodotti Guerzoni li ho provati, mi sono piaciuti moltissimo!

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  49. ottima ricetta e ottimo brand complimenti

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  50. proprio una gustosa ricetta..tutta da provare

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  51. gustosa e creativa come ricetta .. complimenti!

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  52. adoro l'aceto balsamico, ultimamente lo uso un po' ovunque !!! :P

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