spero abbiate trascorso delle serene festività nel clima Familiare e di pace.
Io sono stata con i mie cari e insieme abbiamo trascorso dei giorni festosi. Tra i tanti prodotti degustati e condivisi con amici e parenti non sono mancati i buonissimi e raffinati Distillati di
L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è una delle distillerie storiche del Piemonte e dal 1443 produce grappa e distillati d'uva, locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.
L'Antica Distilleria SIBONA è un'azienda MADE in Italy conosciuta e apprezzata anche in altri paesi, sinonimo di Qualità ed di Eleganza, annovera tra le sue produzioni oltre alleGrappe e hai Distillati
anche Liquori e Amari
Gli originalissimi Sigari dell'amicizia " non lo fumi…….. lo sorseggi! ".
Le bellissime e Raffinate Confezioni Regalo
e poi i meravigliosi Cocktail e Ricette che si possono realizzare con questi magnifici prodotti.
Io in queste Feste ho avuto il piacere di apprezzare e far apprezzare due dei loro magnifici Distillati che ho il piacere di mostrarvi
Grappa ottenuta da vinacce del vitigno Barbera sito nelle zone delle due prestigiose D.O.C : Barbera d'alba e Barbera d'Asti.
La vinaccia già fermentata, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione quindi tenuta in vasche di acciaio per alcuni mesi e infine affinata in piccole botti per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi.
Caratteristiche organolettiche
COLORE: Paglierino chiaro.
PROFUMO: Virile di grande intensità. Pronunciato con netto riconoscimento.
SAPORE: Secco, maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.
AMARO SIBONA
La vinaccia già fermentata, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno alla distillazione quindi tenuta in vasche di acciaio per alcuni mesi e infine affinata in piccole botti per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi.
Caratteristiche organolettiche
COLORE: Paglierino chiaro.
PROFUMO: Virile di grande intensità. Pronunciato con netto riconoscimento.
SAPORE: Secco, maturo, di giusta robustezza e armonia, con retrogusto lungo e grintoso.
AMARO SIBONA
Buoni.... Eleganti e Raffinatissimi... sono stati molto apprezzati e graditi...
Trovo che i prodotti dell'Antica Distilleria Sibona siano il regalo ideale per ogni occasione...
Visitate anche voi il sito dell’Antica Distilleria Sibona e avrete modo di veder la vasta gamma di prodotti commercializzati.
L’Antica Distilleria Sibona è presente anche su Facebook
Megghy
